Warum unser Kristallsalz nicht „Himalayasalz" heißt

Rosafarbenes Kristallsalz kennen die meisten Menschen unter einem Namen: Himalayasalz.
Unser Kristallines Speisesalz und unser Speisesalz Granulat stammen aus genau der Region, aus der auch das meiste „Himalayasalz" im Handel stammt.
Trotzdem finden Sie dieses Wort auf unseren Produkten nicht.
Das hat einen Grund – und der lässt sich in einem Satz zusammenfassen: Wir nennen unsere Herkunft so, wie sie tatsächlich ist.

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Das Wichtigste in Kürze

• Unser Kristallsalz stammt aus der Salt Range in der pakistanischen Provinz Punjab.
• Die Salt Range liegt südwestlich des Himalaya-Hauptmassivs und zählt geologisch zum Kleinen Himalaya, nicht zum Himalaya selbst.
• Ein Großteil des weltweit als „Himalayasalz" gehandelten Salzes stammt aus genau dieser Lagerstätte.
• „Himalayasalz" ist eine Handelsbezeichnung, keine geprüfte geografische Angabe.
• Besondere gesundheitliche Wirkungen, die dem Salz gelegentlich zugeschrieben werden, sind wissenschaftlich nicht belegt.
• Raab Vitalfood verwendet deshalb die geografisch korrekte Bezeichnung: Salt Range, Provinz Punjab, Pakistan.
  

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Was ist die Salt Range?

Die Salt Range ist ein Mittelgebirgszug in der pakistanischen Provinz Punjab. Sie liegt südwestlich des eigentlichen Himalaya-Gebirges und zählt geologisch zum Kleinen Himalaya, nicht zum Himalaya-Hauptmassiv, in dem etwa der Mount Everest liegt.
Das dort abgebaute Steinsalz ist rosa bis rot gefärbt und wird bereits seit vorchristlicher Zeit gewonnen. Die Salt Range zählt zu den größten Steinsalz-Vorkommen der Welt.
Genau aus dieser Lagerstätte stammt auch ein Großteil des Salzes, das weltweit unter dem Namen „Himalayasalz" verkauft wird.

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Warum heißt es dann „Himalayasalz"?

„Himalayasalz" ist eine Handelsbezeichnung, keine geografisch geprüfte Herkunftsangabe. Populär wurde der Begriff vor allem über ein Ratgeberbuch aus dem Jahr 2001, das dem Salz gesundheitliche Wirkungen zuschrieb, die wissenschaftlich nicht belegt sind – etwa eine Zusammensetzung, die der des menschlichen Bluts entsprechen soll, oder besondere „energetische Schwingungen". Solche Zuschreibungen gehören nicht zum wissenschaftlichen Kenntnisstand.

Der Name ist dabei nicht komplett aus der Luft gegriffen: Die Salt Range liegt in der weiteren Region des Himalaya und wird geologisch dem Kleinen Himalaya zugerechnet. Mit dem Himalaya-Hauptmassiv hat sie jedoch nichts zu tun.

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Warum wir bei Raab Vitalfood präzise bleiben

Unsere Sprache ist wissenschaftlich fundiert, ehrlich und nahbar. Dazu gehört, Herkunftsangaben so genau zu formulieren, wie es die Fakten hergeben – auch wenn eine ungenauere, aber bekanntere Bezeichnung mehr Wiedererkennung verspricht.
Wir nennen unser Kristallsalz deshalb nach seiner tatsächlichen Herkunft: Salt Range, Provinz Punjab, Pakistan. Auf Wirkversprechen, wie sie mit dem Begriff „Himalayasalz" historisch verbunden sind, verzichten wir vollständig.

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Was macht das Kristallsalz aus der Salt Range aus?

Das Salz besteht überwiegend aus Natriumchlorid und enthält geringe Mengen weiterer Mineralstoffe. Seine rosa bis rötliche Färbung entsteht durch geringe mineralische Beimengungen im Gestein.
Ein besonderer ernährungsphysiologischer Nutzen gegenüber anderem Speisesalz lässt sich daraus nicht ableiten. Es handelt sich um Speisesalz wie jedes andere auch – mit einer besonderen Optik und einer nachvollziehbaren Herkunftsgeschichte.

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Gemahlen oder Granulat – dasselbe Salz, zwei Anwendungen

Bei Raab Vitalfood steht dieselbe Herkunft hinter zwei Produktvarianten:

	Kristallines Speisesalz gemahlen	Speisesalz Granulat
Form	bereits gemahlen	grobes Granulat
Anwendung	direkt aus dem Streuer oder mit dem Löffel	zum Selbstmahlen in der Salzmühle oder Auflösen in Flüssigkeit
Gebinde	200-g-Streuer, 900-g-Nachfüllbeutel	1-kg-Vorratsbeutel

Beide enthalten dasselbe Kristallsalz aus der Salt Range, ohne weitere Zusätze. Die Wahl zwischen beiden ist reine Geschmacks- und Anwendungssache.

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Häufig gestellte Fragen

Ist Ihr Kristallsalz dasselbe wie Himalayasalz?
Es handelt sich um dieselbe Art von Steinsalz aus derselben Lagerstätte, der Salt Range in der pakistanischen Provinz Punjab. Wir verwenden nur nicht die Bezeichnung „Himalayasalz", weil sie geografisch ungenau ist.

Ist Himalayasalz gesünder als normales Speisesalz?
Nein. Der Mineralstoffanteil neben Natriumchlorid ist gering. Ein besonderer gesundheitlicher Nutzen gegenüber anderem Speisesalz ist wissenschaftlich nicht belegt.

Warum ist das Salz rosa bis rötlich gefärbt?
Die Färbung entsteht durch geringe mineralische Beimengungen im Gestein.

Enthält das Salz Jod?
Nein. Unser Kristallines Speisesalz und unser Speisesalz Granulat sind nicht jodiert.

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Fazit 

Unser Kristallsalz stammt aus der Salt Range in der pakistanischen Provinz Punjab – derselben Region, aus der auch das im Handel verbreitete „Himalayasalz" stammt.
Wir nennen es bei seinem geografisch korrekten Namen und verzichten auf Wirkversprechen, die sich wissenschaftlich nicht belegen lassen. Nicht spektakulärer. Aber ehrlicher.

Rechtliche Einordnung
Für Speisesalz sind keine gesundheitsbezogenen Angaben nach der Health-Claims-Verordnung (VO (EG) Nr. 1924/2006) zugelassen. Dieser Artikel trifft daher keine Health Claims und keine Wirkaussage zu Salz.
Die Herkunftsangabe „Salt Range, Provinz Punjab, Pakistan" folgt dem Irreführungsverbot aus Art. 7 der Lebensmittelinformationsverordnung (VO (EU) Nr. 1169/2011), wonach Informationen über Lebensmittel nicht irreführend sein dürfen, insbesondere hinsichtlich ihres Ursprungs oder ihrer Herkunft. Die geografisch unpräzise Bezeichnung „Himalayasalz" wird deshalb bewusst nicht als eigene Produktbezeichnung verwendet, sondern in diesem Artikel nur referenzierend genannt, um die tatsächliche Herkunft einzuordnen.

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